Délicieux Gâteau au Chocolat et Courgettes
Ingrédients:
- 1 1/2 tasses de lait (n’importe quel lait convient)
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 3 tasses de farine d’avoine
- 2/3 tasse de poudre de cacao
- 2 cuillères à soupe de poudre de marante
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1 1/4 tasses de sucre brun
- 1 1/2 tasses de compote de pommes non sucrée
- 1/2 tasse de courgette râpée
- 1 tasse de glaçage au chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C/350°F. Graissez deux moules à gâteau de 20 cm et mettez de côté.
- Ajoutez le lait et le vinaigre dans un bol et fouettez ensemble. Laissez reposer pour cailler.
- Dans un grand bol, ajoutez la farine d’avoine, la poudre de cacao, la poudre de marante, la levure chimique et le bicarbonate de soude et mélangez bien.
- Dans un autre bol, fouettez le mélange lait, sucre brun et compote de pommes. Combinez les ingrédients humides et secs jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Incorporez la courgette.
- Répartissez la pâte dans les deux moules à gâteau. Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Retirez les gâteaux du four et laissez-les refroidir complètement. Une fois refroidis, glacez-les, superposez-les puis tranchez et servez.
Remarques:
- À CONSERVER : Conservez à température ambiante, couvert, pendant jusqu’à trois jours. Pour le conserver plus longtemps, réfrigérez-le.
- À CONGELER : Placez le gâteau cuit, refroidi et glacé dans un contenant hermétique et conservez-le au congélateur.
Nutrition:
Par portion : Calories : 169 kcal | Glucides : 29 g | Protéines : 6 g | Lipides : 4 g | Sodium : 164 mg | Potassium : 266 mg | Fibres : 4 g | Vitamine A : 69 UI | Vitamine C : 1 mg | Calcium : 92 mg | Fer : 2 mg | GLUCIDES NETS : 25 g
